Cara membuat makanan dari tepung beras

Tepung beras adalah bahan dasar yang sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional Indonesia. Tepung ini terbuat dari beras yang ditumbuk halus dan memiliki tekstur lembut. Kelebihannya, tepung beras bebas gluten dan cocok untuk berbagai jenis makanan, mulai dari kudapan manis hingga gorengan gurih. Jika kamu sedang mencari inspirasi, berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Cara membuat makanan dari tepung beras.

1. Kue Putu Ayu

Kue putu ayu terkenal dengan warna hijaunya yang menarik serta rasa manis dan tekstur lembutnya. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau pelengkap minum teh.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras

• 200 ml santan hangat

• 150 gram gula pasir

• 1 butir telur

• 1 sdm pasta pandan

• ½ sdt garam

• Kelapa parut secukupnya (kukus dengan sedikit garam)

Cara membuat:

1. Campur gula dan telur, kocok hingga larut.

2. Tambahkan santan, garam, dan pasta pandan, aduk rata.

3. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.

4. Siapkan cetakan, taburi dasar cetakan dengan kelapa parut.

5. Dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.

2. Cireng (Aci Digoreng)

Cireng adalah camilan khas Jawa Barat yang dibuat dari tepung kanji dan tepung beras.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung beras

• 100 gram tepung tapioka

• 2 siung bawang putih (haluskan)

• ½ sdt merica

• Garam secukupnya

• Air panas secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.

2. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih.

3. Sajikan dengan sambal rujak atau saus sambal.

3. Bubur Sumsum

Bubur sumsum adalah sajian manis dan lembut yang sering disajikan sebagai takjil atau menu penutup.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung beras

• 500 ml santan

• ½ sdt garam

Bahan saus gula merah:

• 150 gram gula merah, serut

• 200 ml air

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, santan, dan garam dalam panci.

2. Saring dan sajikan bersama bubur.

Tips Memasak dengan Tepung Beras

• Gunakan tepung beras berkualitas agar hasil makanan tidak mudah pecah.

• Untuk camilan goreng, campurkan tepung beras dengan tepung tapioka agar tekstur lebih kenyal dan renyah.

• Tepung beras mudah menggumpal jika tidak diaduk cepat saat dimasak. Aduk terus hingga halus.

Penutup

Tepung beras adalah bahan serbaguna yang bisa digunakan untuk berbagai resep, dari yang manis hingga gurih. Selain itu, hasilnya juga cocok untuk cemilan keluarga atau suguhan tamu.